П’ять легких коктейлів на основі вина
Коктейлі, основу яких становить вино, – обов’язковий атрибут вечірок та свят. Вони легко п’ються, приємно освіжають, не призводять до сильного сп’яніння і подобаються навіть тим, хто вживає міцний алкоголь. А головне – це смачно. Приготуйте один або кілька коктейлів на основі наших ідей – і ви в цьому переконаєтесь.
Іспанський винний пунш Сангрія
Його готують із червоного сухого вина, фруктів, цукру та апельсинового соку. Іноді додають трохи ароматного міцного алкоголю – рому, бренді, лікеру, а також спеції. Апельсин, лимон та яблуко нарізаються, складаються в глечик, засипаються цукром і заливаються алкоголем. У такому вигляді вони наполягають близько 15 хвилин. Потім виливають вино, сік, кладуть спеції, перемішують і настоюють у холодильнику щонайменше 2 годин. Подають із льодом, розведеним газованою водою. Якщо часу на наполягання немає, можна купити вино Сангрі в готовому вигляді і перед подачею просто додати воду та лід.
Італійський Спрітц
Цей легкий гіркувато-солодкий коктейль часто подають як аперитив. Однак не менш гарний він і сам собою. Вам знадобляться 3 частини просічки, 2 частини апероля, 1 частина содової, часточка апельсина і багато льоду. Готується Сприц у келиху. Його заповнюють льодом приблизно на третину. Потім наливають ігристе вино, поверх нього апероль, в останню чергу содову. Акуратно перемішують та прикрашають апельсиновою часточкою. У цьому рецепті важливо дотримуватися черговості додавання інгредієнтів. Просічки не можна наливати останнім – інакше коктейль спіниться.
Французький Кір
Дуже простий коктейль, який ви приготуєте за хвилину. До нього входять лише два інгредієнти – біле сухе вино та лікер із чорної смородини. На одну частину лікеру припадає дев’ять частин вина. Лікер наливають у охолоджений келих для шампанського та додають вино. Інтенсивно перемішувати напій не варто, але можна трохи покрутити келих – так смак та аромат розподіляться рівномірніше.
Винний Лімончелло
Для нього вам знадобиться біле сухе вино та лікер Лімончелло. У популярному онлайн-маркеті МАУДАУ представлений широкий асортимент такого алкоголю – чистого та з різними добавками. Також необхідно буде запастися содовою і свіжим базиліком або м’ятою. На дно винного келиха покладіть 3-4 листочки базиліку або м’яти і трохи розімніть ложкою, щоб вони пустили сік. Додайте вино та лікер у пропорції 3:1, побільше льоду та перемішайте. Долийте содову в тому ж обсязі, що і лікер, прикрасьте гілкою м’яти та часточкою лимона. І відразу подавайте – винний Лімончелло особливо гарний охолодженим.
Венеціанський Белліні
Ще один рецепт, який ви легко реалізуєте, маючи під рукою сухе ігристе вино, 1-2 персики та цукор. З фруктів потрібно зняти шкірку, видалити кісточку, нарізати кубиками і перебити в блендері однорідне пюре. Якщо персики рідкі, можна додати трохи цукру. У келих для шампанського наливають дві частини охолодженого вина, кладуть одну частину пюре, перемішують та подають.